Resep masakan sayur asem sunda

Resep sayur asem enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas. Betul2.. pas banget kalau dijadikan menu makan siang. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar menjadikan menu sayur asem sering hadir di resto atau diwarung-warung makan terdekat. Sebagai tambahan atau pelengkap agar jadi tambah nikmatnya kelezatan sayur sejuta umat ini, ibu2 bisa padukan dengan pelengkap berupa sambal terasi dan ikan asin yang tipis.

Sayur asem ini cara meraciknya mudah sekali, sementara itu karena biasanya dipasar tradisional sudah disediakan paket-paket bahan sayur asem lengkap, sehingga kita saat dirumah kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem. Bahkan kalau mau lebih cepat bisa gunakan bumbu instan namun sepertinya akan lebih enak bila meracik sendiri bumbunya, toh resep masakan ini cukup mudah pembuatannya. Belum tahu atau lupa? Coba cek saja resep dan cara membuat sayur asem ini.

Bahan bahan

• 4 sendok makan air asam
• 4 buah cabe ijo besar
• 1,5 liter air
• 2 sdm kacang tanah
• 3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
• 2 sendok makan buah melinjo
• 75 gr kacang panjang
• 1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
• 2 buah jagung manis, di potong ukuran sedang
• daun melinjo 15 lembar/secukupnya
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus

• 1 sendok teh terasi bakar
• garam secukupnya
• 6 siung bawang merah
• gula merah sisir, 1 sendok makan
• 3 cabe merah, jumlahnya bisa dikurangin sesuai selera
• 3 siung bawang putih

Cara membuat sayur asem sunda

• Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkan melinjo, jagung dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan juga lengkuas dan daun salam. kemudian didihkan.
• Langkah selanjutnya Masukkan sisa sayuran seperti kacang panjang, labu siam, cabe ijo dan mlinjo.
• Masukan garam, gula, air asam aduk hingga rata.
• Masak hingga serasa sampai matang

Sekarang anda sudah berhasil bikin sendiri resep sayur asem sunda gurih dan enak, sangat gampang sekali bukan dan simple tidak butuh waktu yang lama. Hidangkan untuk keluarga karena memiliki cita rasa yang maknyus dibandingkan masakan sayur lainnya. Namun jika anda hidangkan setiap hari nanti malah bisa bosan maka cobalah untuk mempelajari aneka sayuran lainnya. Baca juga resep saus kepiting pedas.